L’Institut Marocain de la Boulangerie et Pâtisserie by Ecomab (IMBP Lab) est un centre de formation de prestige, dédié aux artisans et professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Conçu pour transmettre un savoir-faire d’excellence, il propose des formations spécialisées animées par des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) et des champions du monde, experts dans leurs domaines.
Tout au long de l’année, l’IMBP Lab offre des démonstrations, des cours techniques et des masterclasses pour explorer les dernières tendances, techniques et recettes. Des rencontres entre chefs sont également organisées, offrant un espace d’échange et d’inspiration visant à valoriser la profession et à soutenir le développement des artisans.
Équipé de technologies de pointe et encadré par des experts de renom, l’IMBP Lab est un lieu où l’innovation culinaire prend vie. Nos programmes de formation, combinant fondamentaux techniques et pratiques avancées, permettent aux participants de développer une expertise approfondie et de se démarquer dans le secteur.
Bien plus qu’un centre d’apprentissage, l’IMBP Lab est un incubateur de créativité, d’échanges et de passion, destiné à tous les professionnels et artisans qui souhaitent sublimer leur art et repousser les limites de leur savoir-faire.

Découvrez nos formations

Démonstration en pâtisserie
- En collaboration avec nos marques autour de produits ou de thèmes précis.

Masterclass professionnelles
- Proposées par des intervenant internationaux prestigieux autour des nouvelles tendances de pâtisseries et autour de techniques et de secrets bien gardés. Une attestation est remise à chaque participant.

Formations en boulangerie
- Proposées par nos chefs boulangers autour des nouvelles tendances de viennoiseries, pains spéciaux, brioches, snacking et mini sandwich en fonction de la demande du marché.

Démonstration en pâtisserie
- 1 jour
- Casablanca
- 20 Aout 2024

Masterclass professionnelles
- 1 jour
- Casablanca
- 20 Aout 2024

Formations internes en boulangerie
- 1 jour
- Casablanca
- 20 Aout 2024
formations passées
formations à venir
« L’accompagnement, notre force. »
Vous êtes investisseur ?
L’IMBP by Ecomab est présente pour vous accompagner et vous assister dans votre projet, vous développer une gamme adéquate à votre clientèle cible, former votre équipe technique et de vendeuses et vous assister sur le long terme avec des formations ponctuelles.
Vous êtes professionnel en activité ?
For this, it is necessary to regularly conduct planned technological measures, timely diagnostics of problems and their solution.

NOS PROFESSIONNELS QUALIFIÉS
