Labo 39-42

Du nappage ultra brillant au glaçage scintillant or ou argent, notre gamme offre diverses utilisations pour parfaire entremets, tartes, …

Nos différentes marques répondent aux besoins de tous les professionnels sur le marché.

Des fruits à coque noisettes et/ou amandes de grandes qualités mélangés avec du sucre et cuits délicatement sur plaque pour souligner le parfum et arôme naturel après affinement.

Des crèmes et préparations réalisées avec des matières premières sélectionnés transformés grâce à un processus simple garantissant aux professionnels un produit fini de qualité. Idéal pour mousses, crèmes, glaces ou garnitures.

Des préparations en poudre qui faciliteront le travail au quotidien des chefs comme la crème pâtissière à chaud, mixes muffins ou brownies.

Des produits indispensables dans nos métiers de bouche, que ce soit en topping pour apporter de la rondeur en bouche et une finition impeccable, en mélange pour donner de la forme aux pièces artistiques ou du volume et de la structure.

Des texturants efficaces pour vos pâtisseries, glaces, pains et toutes autres réalisations des métiers de bouche.

Des produits de bases pour la consommation quotidienne.